|
|
Pittige Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr. ongekookte linzen - 1 grote prei (ca.75gr) - 1 grote wortel (ca.150 gr.) - 1 grote ui - 2 el olie - 2 tl kerrie - 1 tl koriander - 1 tl komijn - 1 l groentebouillon
Voorbereiding:
Snipper de ui fijn en snijd de schoongemaakte wortel in brokjes
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit hierin zachtjes de ui en de wortel. Maak intussen de prei schoon en snijd die in ringetjes. Doe de prei in de pan en fruit deze zachtjes mee.
Voeg de kruiden toe aan het groentenmengsel. Meng goed en laat nog een half minuutje frituren.
Na de bouillon en de linzen te hebben toegevoegd, breng de soep aan de kook en laat ongeveer 45 min doorkoken, met het deksel op de pan. Controleer of de linzen gaar zijn.
|
|
|